CAFE BORGENS MENUKORT

TIL DE MORGENFRISKe

MORGENSTARTER

BMO ( BOLLE MED OST )

Cafè Borgen serverer en friskbagt surdejsbolle med pisket smør og gammelknas

43,-

BORGENS BRUNCH ( MANDAG - LØRDAG KL. 10 - 14 )

Surdejsbrød med frisk avokodo, hytteost, hummus rørt med chili, toppet med saltede mandler.
Græsk yougurt lagt på rabarber- og brombær kompot, toppet med granola.
Spejlæg med bacon, samt brunchpølse med ramsløg og æble, hertil chilimayo.
Friskbagt surdejsbrød med pisket smør

119,-

TIL DE Moderne

BORGENS TAPAS

Denne eksklusive charcuterianretning består blandt andet af fennikel – og trøffel spegepølse, og serranoskinke. Derudover er der to udsøgte Unika-oste, Gammel Knas og Havgus.
Til disse udsøgte lækkerier kommer der grøn pesto, cornichoner, valnødder i honning, aioli og syltede løg.
Serveres med friskbagt brød, økologisk smør og rugbrødschips

155,-

TIL ekstra sultne

BORGENS BURGER

OKSEBURGER

Bøf af Himmerland oksekød med ost og bacon. Okseburgeren består desuden af sprød salat, agurk, frisk tomat, syltede rødløg samt ketchup og sød sennep.
Serveres i en sprød og luftig bolle med tilhørende nachos, chilimayo og guacamole.

159,-

TIL CHILI ELSKEREN

BORGENS CHILI

CHILI CON CARNE

Denne klassiske ret er tilberedt efter traditionelle mexicanske dyder og indeholder oksekød, bønner, tomater, majs og rød peber. serveres med ris

136,-

TIL PASTA ELSKEREN

BORGENS PASTA

BORGENS ALL' ARRIBBIATA

Penne vendt i chilitomatsovs med krydderurter og parmesan.
Hertil serveres friskbagt brød og økologisk smør.

129,-

BORGENS PESTO PASTA

Penne vendt i fløde og pesto samt parmesan, soltørrede tomater, cherrytomater, æble samt grillet kyllingebryst.
Hertil serveres friskbagt brød og økologisk smør.

139,-

TIL rugbrøds elskeren

GOURMET HÅNDMADDER

KARTOFFELMAD

Kartofler vendt i aioli med purløg og serranoskinke. Serveres på friskbagt rugbrød.

95,-

HØNSEMAD

Hjemmelavet hønsesalat med cherrytomater og bacon. Serveres på friskbagt rugbrød.

95,-

TUNMOUSSEMAD

Hjemmelavet tunmousse med avokado og cornichoner. Serveres på friskbagt rugbrød.

95,-

TIL SALAT ELSKEREN

BORGENS SALATER

CLUB SANDWICH

Består af 3 lag toastbrød, smurt med hjemmelavet karrydressing, salat, kylling, bacon, tomater, cornichoner og
avocado. serveres med frisk salat.

145,-

BLT

Består af 3 lag toastbrød smurt med mayo, bacon, tomat, salat. serveres med frisksalat og chilimayo

105,-

BORGENS CÆSARSALAT

Frisk hjertesalat vendt i dressing, kyllingebryst,rugbrødschips og friskrevet parmesan.
Hertil serveresfriskbagt brød og økologisk smør.
Tilkøb af bacon : 15,-

139,-

TIL DEN LIDT SULTNE

DE VARME OG LETTE

NACHOS

Sprøde nachos gratineret med cheddarost og salsa.
Dyppelse købes ved siden af, vælg imellem guacamole, cremefraiche og salsa. Pr. dyppelse 6,-
Med kylling 15,-

88,-

BRUSCHETTA

Friskhakkede tomater vendt i olivenolie med frisk basilikum. Anrettes på ristet surdejsbrød, smurt med hvidløg.

61,-

BORGENS TOAST

Grillet toastbrød smurt med mayo samt serranoskinke og Unika Gammelknas. Serveres med sprød salat og chilimayo.

95,-

BORGENS TOAST DE LUX

Grillet toastbrød smurt med mayo og persillepesto.
indeholder seronaskinke, gammelknas, soltørrede
tomater, toppet med frisk avocodo. derveres med sprød salat og chilimayo

108,-

TIL De lækre sultne

KAGER OG DESSERTER

BANAN ELLER GULERODSKAGE

Kagerne er leveret af firmaet Banana, der er produceret med overskudsgrønsager og frugt, der bidrager til kampen mod madspild. kagerne er ligeledes veganske.

41,-