CAFE BORGENS MENUKORT

TIL DE MORGENFRISKe

MORGENSTARTER

BMO ( BOLLE MED OST )

Cafè Borgen serverer en friskbagt surdejsbolle med pisket smør og gammelknas

Tilkøb brombær marmelade : 6,-

49,-

BORGENS BRUNCH ( MANDAG - LØRDAG KL. 10 - 14 )

Surdejsbrød med frisk avokodo, hytteost, hummus rørt med chili, toppet med saltede mandler.
Græsk yougurt lagt på rabarber- og brombær kompot, toppet med granola.
Spejlæg med bacon, samt brunchpølse med ramsløg og æble, hertil chilimayo.
Friskbagt surdejsbrød med pisket smør

129,-

TIL ekstra sultne

BORGENS BURGER

OKSEBURGER

Bøf af Himmerland oksekød med ost og bacon. Okseburgeren består desuden af sprød salat, agurk, frisk tomat, syltede rødløg samt ketchup og sød sennep.
Serveres i en sprød og luftig bolle med tilhørende nachos, chilimayo og salsa.

161,-

TIL CHILI ELSKEREN

VARME RETTER

CHILI CON CARNE

Denne klassiske ret er tilberedt efter traditionelle mexicanske dyder og indeholder oksekød, bønner, tomater, majs og rød peber.

serveres med ris

142,-

BOLLER I KARRY

Denne klassiske boller i karry ret, toppet med æbler, peanuts, kokosflager samt persille.

serveres med ris.

142,-

TIL SANDWICH ELSKEREN

Foccacia sandwich

FOCACCIA SANDWICH MED SERRANO OG OST

Smurt med mayo, frisk rucolasalat, gron pesto, soltørrede tomater, gammelknas, serrano, syltede rodløg.

105,-

FOCACCIA SANDWICH MED KYLLING OG BACON

Smurt med karrydressing, frisk salat, rød pesto, cornichoner, grillet kylling, bacon og tomat skiver.

105,-

Focaccia sandwich med italiensk salami. & ost

Smurt med chili humus samt rød pesto, frisk rucola, havgus ost, valnødder, cornichoner og avokado.

105,-

TIL PASTA / PIZZA ELSKEREN

PASTA

BORGENS ALL' ARRIBBIATA

Penne vendt i chilitomatsovs med krydderurter og parmesan.
Hertil serveres friskbagt brød og pisket smør.

129,-

BORGENS PASTA-PESTO

Penne vendt i fløde og pesto samt parmesan, soltørrede tomater, cherrytomater, æble samt grillet kyllingebryst.
Hertil serveres friskbagt brød og pisket smør.

142,-

TIL rugbrøds elskeren

GOURMET HÅNDMADDER

ÆG OG REJER

Smurt med avokado mayo, salat, hårdt kogt æg, rejer, cherrytomater. Serveres på friskbagt rugbrød.

108,-

Frikadellemad

Smurt med urte mayo, salat, kartofler, frikadeller, hytteost, cornichoner, syltede rødløg Serveres på friskbagt rugbrød.

98,-

KARTOFFELMAD

Kartofler vendt i aioli med purløg og serranoskinke. Serveres på friskbagt rugbrød.

98,-

HØNSEMAD

Hjemmelavet hønsesalat med cherrytomater og bacon. Serveres på friskbagt rugbrød.

98,-

TUNMOUSSEMAD

Hjemmelavet tunmousse med avokado og cornichoner. Serveres med cherrytomater og friskbagt rugbrød.

98,-

TIL SALAT ELSKEREN

BORGENS SALATER

BORGENS CÆSARSALAT

Frisk hjertesalat vendt i dressing, kyllingebryst,rugbrødschips og friskrevet parmesan.
Hertil serveres friskbagt brød og pisket smør.
Tilkøb af bacon : 15,-

139,-

TIL DEN LIDT SULTNE

DE VARME OG LETTE

NACHOS

Sprøde nachos gratineret med cheddarost og salsa.

Dyppelse købes ved siden af, vælg imellem guacamole, cremefraiche og salsa. Pr. dyppelse : 6,-
Tilkøb af kylling : 20,-

98,-

BRUSCHETTA

Friskhakkede tomater vendt i olivenolie med frisk basilikum. Anrettes på 2 stk. ristet surdejsbrød, smurt med hvidløg.

75,-

BORGENS TOAST

Grillet toastbrød smurt med mayo samt serranoskinke og Unika Gammelknas. Serveres med sprød salat og chilimayo.

105,-

BORGENS TOAST DE LUX

Grillet toastbrød smurt med mayo og persillepesto.
indeholder serronaskinke, gammelknas, soltørrede
tomater, toppet med frisk avocado. Serveres med sprød salat og chilimayo.

120,-

TIL De lækre sultne

KAGER OG DESSERTER

BANAN ELLER GULERODSKAGE

Kagerne er leveret af firmaet Banana, der er produceret med overskudsgrønsager og frugt, der bidrager til kampen mod madspild. kagerne er ligeledes veganske.

41,-

Is i bæger

Vælg imellem 5 varianter.

Salt karamel 100ml, chokolade 100ml, lakrids 100ml, sommer sorbet 100ml og earl grey 100ml.

41,-