CAFE BORGENS MENUKORT

TIL DE MORGENFRISKe

MORGENSTARTER

MORGENSTARTER 1

Unika Gammelknas, økologisk smør samt et udvalg af årstidens friske frugter. Hertil serveres rugbrød eller groft brød.

51,-

MORGENSTARTER 2

Vaniljeskyr samt en pandekage med sirup, samt et udvalg af årstidens friske frugter.

51,-

MORGENSTARTER 3

Røræg med bacon, økologisk smør samt en fennikel-spegepølse. Hertil serveres rugbrød eller groft brød.

51,-

TIL DE Moderne

BORGENS TAPAS

Denne eksklusive charcuterianretning består blandt andet af trøffelpølse, fennikelpølse og serranoskinke. Derudover er der to udsøgte Unika-oste, Gammel Knas og Havgus.
Til disse udsøgte lækkerier kommer der grøn pesto, cornichoner, valnødder i honning, aioli og syltede løg.
Serveres med friskbagt brød, økologisk smør og rugbrødschips

145,-

TIL ekstra sultne

BORGENS BURGER

OKSEBURGER

Bøf af Himmerland oksekød med ost og bacon. Okseburgeren består desuden af sprød salat, agurk, frisk tomat, syltede rødløg samt ketchup og sød sennep.
Serveres i en sprød og luftig bolle med tilhørende nachos, chilimayo og guacamole.

145,-

TIL CHILI ELSKEREN

BORGENS CHILI

CHILI CON CARNE

Denne klassiske ret er tilberedt efter traditionelle
mexicanske dyder og indeholder oksekød, bønner, tomater, majs og rød peber. serveres med ris

145,-

TIL PASTA ELSKEREN

BORGENS PASTA

BORGENS ALL' ARRIBBIATA

Penne vendt i chilitomatsovs med krydderurter og parmesan.
Hertil serveres friskbagt brød og økologisk smør.

124,-

BORGENS PESTO PASTA

Penne vendt i fløde og pesto samt parmesan, soltørrede tomater, cherrytomater, æble samt grillet kyllingebryst.
Hertil serveres friskbagt brød og økologisk smør.

136,-

TIL rugbrøds elskeren

GOUMET HÅMDMADDER

KARTOFFELMAD

Kartofler vendt i aioli med purløg og serranoskinke. Serveres på friskbagt rugbrød.

95,-

HØNSEMAD

Hjemmelavet hønsesalat med cherrytomater og bacon. Serveres på friskbagt rugbrød.

95,-

TUNMOUSSEMAD

Hjemmelavet tunmousse med avokado og cornichoner. Serveres på friskbagt rugbrød.

95,-

TIL SALAT ELSKEREN

BORGENS SALATER

CLUB SANDWICH

Består af 3 lag toastbrød, smurt med hjemmelavet karrydressing, salat, kylling, bacon, tomater, cornichoner og
avocado. serveres med frisk salat.

115,-

BLT

Består af 3 lag toastbrød smurt med mayo, bacon, tomat, salat. serveres med frisksalat og chilimayo

95,-

BORGENS CÆSARSALAT

Frisk hjertesalat vendt i dressing, kyllingebryst,rugbrødschips og friskrevet parmesan.
Hertil serveresfriskbagt brød og økologisk smør.
Tilkøb af bacon : 15,-

135,-

TIL DEN LIDT SULTNE

DE VARME OG LETTE

NACHOS

Sprøde nachos gratineret med cheddarost og salsa.
Dyppelse købes ved siden af, vælg imellem guacamole, cremefraiche og salsa. Pr. dyppelse 6,-
Med kylling 15,-

88,-

BRUSCHETTA

Friskhakkede tomater vendt i olivenolie med frisk basilikum. Anrettes på to stykker rustikt brød, smurt med hvidløg.

61,-

BORGENS TOAST

Grillet toastbrød smurt med mayo samt serranoskinke og Unika Gammelknas. Serveres med sprød salat og chilimayo.

79,-

BORGENS TOAST DE LUX

Grillet toastbrød smurt med mayo og persillepesto.
indeholder seronaskinke, gammelknas, soltørrede
tomater, toppet med frisk avocodo. derveres med sprød salat og chilimayo

95,-

TIL De lækre sultne

KAGER OG DESSERTER

ÆBLE ELLER CHOKOLADETÆRTE

En dejlig frisk æbletærte eller en drøm af en chokoladetærte, der serveres med enten vaniljeis, flødeskum eller cremefraiche.
Hertil er der et udvalg af årstidens friske frugter.

52,-

LUNE PANDEKAGER

To lune pandekager serveres med vaniljeis, et udvalg af års-tidens friske frugter og chokoladesauce

52,-